DGB Stuttgart / NGG Stuttgart: Wir haben einfach immer weiter gemacht
Der Kampf für den ersten Tarifvertrag in der Dönerproduktion
»Wir haben einfach immer weitergemacht« erzählt die Geschichte des ersten Tarifvertrags in der deutschen Dönerproduktion. Sie beginnt Ende 2023 mit einigen wenigen Kolleginnen und Kollegen im Büro der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) in Stuttgart. Zu der Zeit sind die Lohnunterschiede so ausgeprägt wie intransparent, betriebliche Mitbestimmung ist Fehlanzeige. Doch wie sollen sie sich organisieren, wenn die Belegschaft nur teilweise Deutsch spricht und auch Türkisch nicht als gemeinsame Sprache ausreicht, weil auch Rumänisch, Bulgarisch, Kurdisch und Farsi gesprochen wird? Die Broschüre zeichnet die Geschichte der widrigen Organisierung in der Dönerfabrik Birtat nach: Trotz Sprachbarrieren, einer verlorenen Betriebsratswahl und permanentem Druck der Unternehmensseite gelingt es, untereinander Vertrauen aufzubauen und gemeinsame Interessen zu formulieren. Am Ende steht ein unbefristeter Streik, der den Durchbruch bringt.
Aus scheinbar aussichtsloser Lage wird ein Erfolg, der weit über den Betrieb hinausweist: Der erste Tarifvertrag in der deutschen Dönerproduktion gleicht einem "Meilenstein" (ZDF); ein Musterbeispiel gewerkschaftlicher Organisierung.
Viersprachiger Text/Bild-Band. DIN A4, in Farbe.
Der Text/Bild-Band ist viersprachig, Deutsch, Türkisch, Bulgarisch, Rumänisch.
Autoren: Peter Schadt und Ali Carman
Übersetzung ins Rumänische: Ariana Kulcsar
Übersetzung ins Bulgarische: Stiliyana Fahrtmann
Übersetzung ins Türkische: Ali Carman
Übersetzung ins Deutsche: Peter Schadt
Fotos: Ali Carman, Christian Trompeter, Magdalena Krüger, Peter Schadt.
PapyRossa, Broschur, Oktober 2026, etwa 50 Seiten
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